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PRINCIPIOS BASICOS VEGETARIANOS

Hay diferentes prácticas vegetarianas. La teoría de éstas líneas se apoya en la sinergia de que una gran cantidad de alimentos realizan por sí mismos al ingerirse juntos. Deben comerse todos los días del año: En el mismo plato. Por el sabor no preocuparse. Debido a que no se miden con especial celo, cada día, termina el plato con diferente sabor.

Receta para comer diariamente. Esto es, todos los días de la vida. Adquirir todos los productos con la menor cantidad posible de químicos.

Esto es para gente que no le agrada pasar mucho tiempo en la cocina. Ultra-sencillo. 30-40 minutos de cocinado, mientras el cocinero mira el internet o lee el periódico.

RECETA: Las diez verduritas capitales
Ingredientes:

1) alubias verdes
2) patata dulce
3) puerro
4) calabacín
5) berenjena
6) col roja
7) coliflor
8) brócoli
9) espinaca/acelga
10) Pimientos de tres colores: Verde, rojo y amarillo. (Usar los tres)

Son 10 verduritas esenciales para la vida. Cada una con propiedades fundamentales. Por si fuera poco: Delicioso. Agregar cualquier otra que no figure en la lista, al gusto.

Los que siguen también son esenciales.

11) hongos (Zetas). A la plancha. (Pleorotus ostreatus) Los mas blancos son de menor calidad. Los de color más ocre son mejores.

Adquiridos en la tienda listos para comer.
Agregar al plato:

12) tempeh

13) miso

14) lentejas
15) garbanzos
16) chucrut
17) humus

18) aceite de oliva
19) gazpacho
20 ) salsa de manzana

21) tomates secos o en pasta

De todos ellos sólo se pone un poquito. Sumados hacen un gran platazo. Mejor dos platazos. Porque es todo muy livianito y no llena. Lo bueno que tiene es que come y come, se alimenta uno que no creas, y, ¡No engorda! Grasa cero.

Conocimientos basicos vegetarianos

En caso de tener que preparar aunque sea para sólo una persona, para lograr la sinergia, igualmente se pone, de todo, la lista completa.

NO es para ser usada en forma selectiva ni rotativa.

Como está explicado en página anterior, mejor usar una olla de hierro fundido. Se van agregando en la olla los diferentes alimentos de acuerdo con su dureza. Se comienza con los más resistentes y se termina con los mas tiernos.

Primero poner un vaso de agua. Si es una olla de poca superficie, menos. Si es una olla ancha tal vez necesite más agua por haber más evaporación.

Todo el cocinado se hace casi cubierto con tapa. Dependiendo del “Ojómetro” del que está cargo.

Zanahorias, patatas, y patatas dulces (Boniato/batata) no se pelan. Se comen enteras con la cáscara. Antes de hervirlas se las cepilla con un cepillo duro bajo el grifo (Canilla)

Empezar poniendo en el agua caliente las Alubias verdes y el puerro,por ser las que requieren mas cocido, y cocinar entre 4 o 5 minutos a fuego mediano.

Agregar Patata dulce, Col Roja (Lombarda) y cocinar otros 4 o 5 minutos.
Agregar otro vaso de agua (O menos) Según convenga. Agregar Coliflor (blanco) y Brócoli (verde) calabacín y berenjena. Cocinar otros 10 o 15 minutos.

Por último agregar espinaca y cocinar otros 5 minutos, hasta evaporación o hasta el gusto.
Es importante que el resultado no quede todo blando como si fuera sopa. Debe quedar “Crujiente” y sin agua.

Estos son ni mas menos los principios basicos vegetarianos, sin tener que romperse la cabeza.

Mejor cocinar sin “Un chorrito de aceite” Que todo lo frito no ayuda en nada.
Esto no es imprescindible seguirlo al pie de la letra. Experimentando esta receta se logra la práctica.

Posteriormente:
Cocinar al gusto hongos (Zetas). Agregar éstos al plato y también tempeh y miso. El tempeh se lo calienta a la plancha, y el miso se puede comer como está.
Comprar lentejas y garbanzos cocidos y agregar directamente del tarro al plato, sin cocinar.
Además agregar al plato, estando preparados, chucrut y humus.

Teorias basicas vegetarianas

Todo mezclado: Fa-bu-lo-so.
Aderezar con aceite de oliva o gazpacho, o salsa de manzana. O los tres. Muy poquito de cada uno, sobre todo el aceite, por lo de las calorías. También va muy bien un pequeño chorrito de salsa de soja. Son cuatro.

Al que le guste cocinar, mejor preparar el humus y el gazpacho en casa.

Aquí no se pretende complicar demasiado las cosas con los principios basicos del vegetarianismo porque lo que en realidad no hay mayor cosa con el tema.

Para aquellos que no tienen claro (Que los hay) Cuales son las alubias verdes y el col rojo lombardo, aquí van las fotos:

Aluvias verdes: ...............Col roja lombarda:

¿Que "No me gusta" esto o aquello? ¡A callar! Que en caso de que no gusta ésta o la otra, puede ser en caso de comerla sola. Que aquí como todo viene mezclado los sabores cambian muchísimo, por influencia mutua. Es que no sólo cambian. Lo que pasa es que se mejoran una barbaridad. Se van a encontrar aquellos que tienen "Ñañas", y que le tienen manía a tal verdurita, que tan delicioso queda todo. Que aquella que no les gustaba, a cambiado tanto que se quedarán sorprendidos.

Es importante para lograr resultados beneficiosos para la salud, poner todo todo, todo. Mas aún: Se recomienda efusivamente agregar cualquiera que no esté incluída en la lista.

De todo un poquito se hace muchito.

Hemos bautizado este sistema del amontonamiento a lo bestia. Se llama:

DIETA VEGETARIANA SINÉRGICA

Se aceptan felicitaciones, aplausos y donaciones, escribiendo al webmaster.

Buen provecho. Ahora lo único que falta sería si vamos a vivir 120 años o nó.

O qué.

Como compensar

La cantidad máxima de verduritas sólo está limitada por sus efectos laxantes, máximos. Para contrarestar se debe ingerir algo astringente. Que tampoco hay que exagerar y conseguirse un constipado. Se va aumentando uno y reduciendo el otro. Poco a poco.

El arroz es anti-laxante pero engorda. Mejor mirar estos tres enlaces. Por orden de potencia anti-laxante:

1) El cacao: - Lo principal
2) Los berros (canoniga): - El complemento alimenticio ideal
3) Las manzanas sin cáscara
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Para ser vegetarianos los tres imprescindibles.


RESUMEN

Anti-laxantes/Astringentes:
1 ) Berros (Canonigos)
2) Cacao
3) Manzanas rojas sin cáscara

4) Boniato, patata.
5 ) Arroz.

Comida vegetariana NO laxante:
6) Zanahorias
7) Calabacín
8) Garbanzos
9) Lentejas
10) Frutos secos
11) Guisantes
12) Arvejas
13 ) Zetas (Pleurotas ostreatous) – Gírgola, Auriana, Orellana

Laxantes:
14) Verduras de hoja
15) Puerro
16) Todas las frutas

Hay que comer verduras MUY variadas, TODAS juntas. La lista entera. Todos los días de la vida.

Son de esperar resultados espectaculares en tres meses de uso continuado. Sistema pionero:

Al momento de elegir lo que va a la olla, según lo que aquí se sugiere, se hace pensando en sus efectos laxantes o astringentes, de acuerdo a las necesidades de cada uno.

¿Sabor? Ya de por sí, agregando tanta cosa de una manera o de otra, siempre queda bien. Muuuuy bien. Delicioso.

Dudas? Consultas? Clases? Inspiración espiritual?

Desarrollo de superpoderes? Palabras de sabiduría?

Cualquier barbaridad?

Ahora, hablando seriamente: Esta sencilla receta, usada (Y comida) por uno de nuestros colaboradores ha sido adaptada a la presente teoría sinérgica, por otro de nuestros colaboradores.

Ha sido usada con pleno éxito por varios años y se puede asegurar que es un verdadero éxito.

Wikipedia:

Postura oficial de la American Dietetic Association
(Asociación Americana de Dietética)
: (Traducido al español - l8 páginas)

Toda dieta vegetariana debe incluir Vitamina B-12: